【旅游服务】强化旅游餐饮监管守护舌尖上的安全
2024-08-03 22:03
为进一步做好食品安全工作，有效预防化解食品安全风险隐患，特别是把预防和控制群体性食物中毒作抓实抓好，保证人民群众和广大游客“舌尘上的安全”，富蕴县市场监督管理局积极组织执法人员对旅游景区食品经营主体、旅行社定点餐饮服务单位以及承接旅游团餐服务的餐饮服务单位开展监督检查。
执法人员随机抽查部分团餐接待单位，重点对“两个责任”落实情况、食品安全管理、餐饮操作加工、食材进货查验等方面进行了检查，督促团餐接待单位严格落实食品安全主体责任。
运用“5G＋明厨亮灶”监管平台，查看有餐饮接待能力的酒店食堂的监控安装情况，做到监控食品全覆盖、不留死角；重点检查食品原料采购进货查验、索证索票、易腐食品贮存、制作加工过程、餐具洗消保洁、食品留样等为重点环节，督促餐饮服务单位严格落实主体责任；引导经营者加强风险防控意识，充分运用网络载体，加强食品安全知识科普宣传。
截至目前，检查旅游景区食品经营主体、旅行社定点餐饮服务单位以及承接旅游团餐服务的餐饮服务单位 20 家，出动执法人员 56人次，发现问题5 条，下发责令整改通知书7份，警告5家。下一步，富蕴县市场监管局将持续深入推动旅游旺季食品安全专项整治工作，严监管旅游团餐服务经营者，为广大游客营造一个安心舒适的餐饮环境。
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